boîte chaude de Mont d’Or
Quand l'hiver approche, en Franche-Comté, on se réunit autour d'une boîte chaude, alternative franc-comtoise à l'éternelle raclette savoyarde.
cuisine comtoise & Mont d’Or
Parmi les nombreuses AOP laitières de Franche-Comté, le Mont d’Or représente une particularité. En effet, ce fromage, cerclé dans sa boîte, ne peut être produit qu’à certaines périodes de l’année. On peut bien entendu le servir froid sur un plateau de fromages. Mais il entre aussi dans la composition de nombreuses recettes où on le déguste chaud.