raclette forestière de Franche-Comté
Pas diététique, notre raclette franc-comtoise aux champignons ? Non. C'est vrai. Mais avec du morbier et de la saucisse, on concurrence l'éternelle savoyarde.
Morteau en papillote de champignons
Le classique de la papillote de saucisse de Morteau revisité à la mode forestière avec des champignons des sous-bois.
gratin de coprins, poire et Morbier
Si les champignons se font rares cette année, cette recette de gratin devrait vous permettre d'utiliser les coprins chevelus qui poussent un peu partout.