poulet d’horloger à la saucisse de Morteau
En Franche-Comté, le classique patates / cancoillotte s'appelle aussi le poulet d'horloger. Un plat de pauvres qui s'enrichit avec une saucisse de Morteau.
cancoillotte maison aux aromates
Indispensable à la cuisine comtoise, la cancoillotte maison s'obtient en faisant fondre du metton auquel on peut ajouter des aromates.
tartes aux fromages de Haute-Saône
De la tarte au Munster de Haute-Saône ou de la tarte à la Cancoillotte, laquelle a le plus de caractère ? Difficile à dire.
hamburger franc-comtois à la cancoillotte
Changer un peu du traditionnel burger à l'américaine, c'est possible, grâce à ce hamburger franc-comtois généreusement arrosé de cancoillotte.